Retsepti autor on Maren Rits, Sagadi restorani peakokk

Mida sul vaja läheb?

Kukeseened 300g, peale praadimist jääb umbes150g

Mugulsibul 50g

Või 20g

Oliiviõli 20g

Musta küüslaugu viin 20g

Vahukoor 80g

Must purustatud pipar

Sool

Aedpiprarohi

Valmistamisõpetus:

Puhasta seened ja kuumuta vedelik välja. Hakitud sibul prae või-õli segus klaasjaks, lisa ettevalmistatud seened ja prae üle. Siis vala pannile musta küüslaugu viin. Lase alkoholil aurustuda. Kalla juurde vahukoor, lase keema tõusta. Maitsesta soola, pipra ja ürdiga. Serveeri.

Jaga: