 |
 |
Jõulutoitude konkursi retseptikogumik
|
Talvise retseptikonkursi kogumik
|
| Traditsiooniline kodukokkade konkurss, mida Põhja-Eesti kohaliku toidu võrgustik on läbi mitme aasta korraldanud, keskendus 2021. aasta sügistalvel jõulutoitudele. |
Žürii tõstis esile Põhja-Eesti piirkonna omapära peegeldavad retseptid: |
| Vaata lähemalt |
Vaata lähemalt |
 |
 |
Kevadise retseptikonkursi kogumik
|
Põhja-Eesti toidumeened
|
| Parimad looduslike taimede kasutajad, Parimad liha ja kala kasutajad, Kõige Põhja-Eestilikumad retseptid. |
2020. aasta sügisel läbi viidud meenekonkurs, et leida söödavaid-joodavaid meeneid, mida tähtpäevadel kinkida. |
| Vaata lähemalt |
Vaata lähemalt |
 |
 |
Põhja-Eesti toidupärimus, koostaja Aili Tervonen
|
Võrgustikku tutvustav trükis 2019
|
| Toidukultuuri seisukohalt on regioon ajalooline ja geograafiline, kultuuriline ja looduslik, materiaalne ja kujutluslik. Põhja-Eesti kohaliku toidukultuuri eripära välja tuues püüan järgida sama määratlust. |
Elame paepealsel rannamaal, kus paas on näha ja käega katsuda. Sisemaa pool katab seda mullakiht ning paas on nähtav kruusana ja tuntav mineraalidena. |
| Vaata lähemalt |
Vaata lähemalt |
