Meie lugu

Põhja-Eesti kohaliku toidu märgis sündis meie toiduettevõtjate ühisest soovist väärtustada ja esile tõsta kohalikku toitu ning selle valmistajaid. Märgise loomise tööprotsessi juhtis Arenduskoda, kelle eestvedamisel leiti ühine visioon ja kokkulepped märgise põhimõtetes. Lepiti kokku, et märgist saavad taodelda nii toidutooraine kui toidutoodete valmistajad, aga ka toitlustajad ja kohaliku toidu propageerijad. Haapsalu Kutsehariduskeskuse õpetaja Aili Tervonen viis läbi uurimustöö Põhja-Eesti kohaliku toidu traditsioonide osas ja selle põhjal koostati Põhja-Eestile iseloomulike toitude nimekiri.

Aja jooksul ühinesid algatusega ka teised Põhja-Eesti Leader-gruppide piirkonnad. See laiendas märgise kasutajaskonda ja tugevdas ühist identiteeti.

Põhja-Eesti kohaliku toidu märgis on elav näide sellest, kuidas koostöö ja ühised eesmärgid suudavad edendada piirkonna ettevõtlust ja hoida elus kohalikku kultuuri.