11.11.2021
„Põhja-Eesti kohalik toit tuntuks“ sai Harjumaa aasta tegija 2021 eriauhinna kategoorias „Parim LEADER koostööprojekt“
Tegemist on jätkuprojektiga juba 2016. aastal alguse saanud Leader tegevusgruppide koostööst, arendada ühist toidukultuuri Põhja-Eestis. Projektis osaleb viis LEADER tegevusgruppi Harju ja Lääne-Virumaalt (Ida-Harju Koostöökoda, Põhja-Harju Koostöökoda, Arenduskoda, Partnerid, PAIK). Põhja-Eesti kohalik Toit tuntuks projekti eesmärk on läbi erinevate tegevuste soodustada võrgustumist, tutvustada pärimust ning kohaliku tooraine kasutamist, läbi mille leiavad toetust piirkonna väiketootjad ja toidukäitlejaid.
Projektis mängivad väga olulist rolli ka Põhja-Eesti toidumärgisekandjad-ettevõtjad, kes on nõus oma toodangus rõhutama kohalikku tooraine päritolu ning seda oma menüüdes ka uhkusega välja tooma. Tänaseks on võrgustikuga liitunud üle 60 märgisekandja, nii toidu kasvatajad ja -tootjad kui ka toitlustusettevõtte. Tänavu valiti Põhja-Eesti toidu piirkond ka maitsete aasta kahvlihoidjaks. See on tekitanud palju kõneainet, toonud tähelepanu toidu pärimusele ja andnud paljudele märgisekandjatele võimaluse oma tooteid ja teenuseid veelgi paremini esile tuua. Toiduprojekt pakub kohalikele toiduga seotud ettevõtetele suurepärast võrgustumisvõimalust, mida koordineeritakse ühiste süsteemsete tegevuste kaudu. Projekti raames toimub palju põnevaid üritusi: kooskokkamise õpitoad, restoranide nädal, avatud triiphoonete ja aedade päev , ühiste väljapanekutega osaletakse laatadel, väljasõidud ja ühisüritused kokkadele ja märgisekandjatele jne. Igal projektil on ka vedur ja initsiaator: Arenduskoda eesotsas Eha Paasiga, kes vankumatu järjekindlusega viib Põhja-Eesti toidu kultuuri edasi! Projekt on suurepäraseks näiteks, et süsteemse koostöö kaudu saab kasu suur piirkond ja seal tegutsevad ettevõtjad. Projekt on aidanud ühtlustada Põhja-Eesti toidukultuuri ning toonud esile pärimuse rolli meie igapäeva toidulaual.
Vaata kohaliku toidu videoklippe!
Harjumaa aasta tegijate tunnustusest saab pikemalt lugeda siit!
Jaga:
