SÜNDMUSED

Õppepäeval soovime giididele tutvustada piirkonnale omast kohalikku toitu, toidupärimust ja ettevõtjate võrgustiku tegemisi, mida giidid oma töös saaks kasutada. Osalema ootame eelkõige piirkonnas tegutsevaid giide, kokku on grupi suurus 20 inimest.
Korraldajad: Arenduskoda, koostööpartner Lahemaa Turismiühing. Koolituspäev toimub projekt “Mitmekesise säästva turismi ettevõtluse ühisarendamine”
Koolitaja: Ene Lill, Põhja-Eesti toidumärgise kandja, Harmoonikumi perenaine ja toidupärimuse asjatundja.

Õppepäeva kava:
11:00 Osalejate saabumine, tervituskohv
Restorani peakoka Maren Ritsi tervitus ja väike sissejuhatus, miks restoran endale märgise taotles, miks see on oluline.
11:30-13:30 Eestlaste kultuurijuured. Hüperborea ja aastaaegade rütm. Looduse esteetika ja pragmaatika.
– Kohaliku toidu kasu meie majandusele, loodusele ja tervisele.
– Toitumise filosoofia ja rituaalid. Tänan ja palun.
– Pärimustoit ja kaasaegne terviseedendus. Kuidas süües terveks jääda. Tervist edendavad vanasõnad. Bakterid meie teenistuses. Kehasisene kommunikatsioon.
13:30-14:15 Lõuna
14:15-15:30 Koolitus jätkub
Milles oleme erilised, silmapaistvalt vaimustavad! Hõbevalged narratiivid Põhja-Eesti kohalik toiduvõrgustik, kust leiab infot, mida teeme.
15:30 Päeva kokkuvõte

Registreerimine: Palume oma osalemissoovist teada anda hiljemalt 5. novembriks Kaisa Linno e-postil: kaisa@kolgakyla.ee
Koolitus on osalejatele tasuta.
Kuna meil on endiselt kestev koroonakriis, siis palume kaasa võtta kas vaktsineerimise või läbipõdemise tõendi või testi tulemuse.
Lisainfo: Eha Paas 5170214 eha@arenduskoda.ee, Kaisa Linno 5239239 kaisa@kolgakyla.ee